Pakmaya Aktif Kuru Hamur Mayası ürünlerini direkt olarak una ekleyerek kullanabileceğiniz gibi ılık su veya süt ile eriterek de kullanabilirsiniz. 1 kg un için 10 gram (yaklaşık 1 yemek kaşığı) Pakmaya Aktif Kuru Hamur Mayası kullanımı idealdir.
Aktif Kuru Maya ürünümüz de üzerinde belirtilen TETT baz alarak oda sıcaklığında (25°C’nin altında) muhafaza edilmelidir. Açılmış paketlerin ise paketin açık kısmı hava almayacak şekilde kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmesi ve 48 saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Aktif Kuru Maya ürünümüz de üzerinde belirtilen TETT baz alarak oda sıcaklığında (25°C’nin altında) muhafaza edilmelidir. Açılmış paketlerin ise paketin açık kısmı hava almayacak şekilde kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmesi ve 48 saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Aktif Kuru Maya ürünümüz de üzerinde belirtilen TETT baz alarak oda sıcaklığında (25°C’nin altında) muhafaza edilmelidir. Açılmış paketlerin ise paketin açık kısmı hava almayacak şekilde kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmesi ve 48 saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Hayır, değil. Aktif kuru maya büyük granüllü bir maya çeşidi iken Instant Kuru Maya kıyasla daha küçük granüllüdür.
Hayır, değil. Aktif kuru maya büyük granüllü bir maya çeşidi iken Instant Kuru Maya kıyasla daha küçük granüllüdür.
Tarife göre değişebiliyor olsa da ortalama olarak kullanılan unun %5-6’sı kadar yaş maya veya %2-3’ü kadar kuru maya yeterli olacaktır.
Tarife göre değişebiliyor olsa da ortalama olarak kullanılan unun %5-6’sı kadar yaş maya veya %2-3’ü kadar kuru maya yeterli olacaktır.
Ham madde, enerji, işletme ve diğer maliyetler hesaplandığında, kullanılan maya toplam maliyetin %1.5-2.5'ini* oluşturmaktadır.
*(Yaz ve kış mevsim ortalamalarının yaklaşık maliyetidir.)
Maya hücresinin temel işlevi, başlıca gıdamız olan ekmeğin ve hamurla yapılan pasta, çörek türündeki yiyeceklerin daha pişkin, kabarık ve lezzetli olmasını sağlamaktır.
Suda eritmeye gerek kalmadan doğrudan una/hamura eklenerek kullanılır.1 kg un için 1 paket Pakmaya Instant Kuru Maya kullanımı tavsiye edilir.
Instant Kuru Maya ürünümüz de üzerinde belirtilen TETT baz alarak oda sıcaklığında (25°C’nin altında) muhafaza edilmelidir. Açılmış paketlerin ise paketin açık kısmı hava almayacak şekilde kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmesi ve 48 saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Instant Kuru Maya ürünümüz de üzerinde belirtilen TETT baz alarak oda sıcaklığında (25°C’nin altında) muhafaza edilmelidir. Açılmış paketlerin ise paketin açık kısmı hava almayacak şekilde kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmesi ve 48 saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Instant Kuru Maya ürünümüz de üzerinde belirtilen TETT baz alarak oda sıcaklığında (25°C’nin altında) muhafaza edilmelidir. Açılmış paketlerin ise paketin açık kısmı hava almayacak şekilde kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmesi ve 48 saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Elbette, kullanabilirsiniz. Yapmak istediğiniz tarifte belirtilen kuru maya miktarının yerine kuru maya miktarının yaklaşık 3 katı kadar yaş maya kullanabilirsiniz.
Elbette, kullanabilirsiniz. Yapmak istediğiniz tarifte belirtilen kuru maya miktarının yerine kuru maya miktarının yaklaşık 3 katı kadar yaş maya kullanabilirsiniz.
Elbette, kullanabilirsiniz. Yapmak istediğiniz tarifte belirtilen kuru maya miktarının yerine kuru maya miktarının yaklaşık 3 katı kadar yaş maya kullanabilirsiniz.
Bu durumun çeşitli sebepleri bulunmaktadır. En bilinen nedenler; kullanılan mayanın tavsiye edilen tüketim tarihi yani son kullanım tarihinin geçmiş olması, açılan maya paketinin uzun süre bekletildikten sonra kullanılması, hamurun yetersiz bir şekilde yoğurulması, mayanın tamamen çözünmemiş olması, kullanılan suyun sıcak olması vb.dir.
Maya, doğada her yerde bulunabilen birçok çeşidi olan tek hücreli bir mikroorganizmadır.
Maya içinde birçok bileşen barındıran sağlıklı bir besin kaynağıdır. Protein, karbonhidrat, lipid (yağ) çeşitli mineraller ve vitaminler içermektedir. Maya yakından tanımak ve içindekileri detaylıca incelemek isterseniz “Mayanın Hikayesi” sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Mayaların tavsiye edilen tüketim tarihleri, ürünlerin saklama koşulları ürün çeşidine göre değişmektedir. Ürün paketlerinin üzerinde belirtilmiş olan TEET (Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi) baz alınabilir.
Maya genellikle poğaça, ekmek gibi ürünlerle anılıyor olsa da birçok tarifin hamurunu hazırlarken kullanılabilir.
Maya genellikle poğaça, ekmek gibi ürünlerle anılıyor olsa da birçok tarifin hamurunu hazırlarken kullanılabilir.
Maya genellikle poğaça, ekmek gibi ürünlerle anılıyor olsa da birçok tarifin hamurunu hazırlarken kullanılabilir.
Pakmaya, global bir güç olan Pak Topluluğu’nun bir markasıdır.
Evet! Pakmaya olarak ürettiğimiz tüm mayalarımız glütensizdir. Tariflerinizde kullandığınız diğer malzemelerin de glütensiz olmasına dikkat ederek glütensiz tüketime uygun tarifler yapabilirsiniz.
Evet! Pakmaya olarak ürettiğimiz tüm mayalarımız glütensizdir. Tariflerinizde kullandığınız diğer malzemelerin de glütensiz olmasına dikkat ederek glütensiz tüketime uygun tarifler yapabilirsiniz.
Pakmaya’nın nihai tüketicileri için kurmuş olduğu tarif, püf noktası, süsleme teknikleri, doğru malzeme kullanımı ve ürünlerin nasıl kullanılması gerektiğine dair bilgiler paylaştığı platformudur.
Pakmaya'nın 3'ü yurt içi, 1'i yurt dışında olmak üzere 4 fabrikası bulunmaktadır. Fabrikalarımız İzmit, Düzce, İzmir ve Romanya sınırları içerisinde bulunmaktadır.
Hayır, bulunmuyor.
Pakmaya olarak kendi bünyemizde bir online satış hizmetimiz bulunmamaktadır. Amazon, Trendyol, Getir, Yemeksepeti vb. online marketler üzerinden ürünlerimizi sipariş edebilirsiniz.
Pakmaya Profesyoneller Dünyası Akademisi; Profesyoneller Dünyası bünyesi çatısı altında fırıncılık ve pastacılık sektöründe çalışan işletme sahipleri, ustalar, tedarikçiler ve tüm profesyoneller için hayata geçirdiği eğitim platformudur.
Pakmaya Profesyoneller Dünyası pasta ve fırın ustalarının buluşma noktası olup, sayfamızda yayınlanan içerikler ve ürünler profesyonel kullanım içindir.
Evet, Pakmaya yerli bir markadır.
Ürünlerimizi ulusal ve yerel marketlerden satın alabileceğiniz gibi online marketlerden sipariş edebilirsiniz.
Yaş maya mutlaka buzdolabında +4°C‘de saklanmalıdır. Paketi açtıktan sonra tamamını bitiremediyseniz, güzelce kapatıp, hava almasını engelleyerek yine buzdolabında saklayabilirsiniz.
Yaş maya mutlaka buzdolabında +4°C‘de saklanmalıdır. Paketi açtıktan sonra tamamını bitiremediyseniz, güzelce kapatıp, hava almasını engelleyerek yine buzdolabında saklayabilirsiniz.
Yapacağınız tarife göre değişiklik gösterecektir. Ilık süt ya da su içerisinde tercihen 1 çay kaşığı kadar şeker ile eriterek aktif hale getirilerek kullanımı uygundur.
Yaş Hamur Mayasını buzdolabında 0 ile +4°C sıcaklıkta saklanması gerekir. Paketin tamamını tarif için kullanmadıysanız paketi hava almayacak şekilde kapatıp yine buzdolabında tavsiye edilen tüketim tarihini de baz alarak saklayabilirsiniz.
Yaş Hamur Mayasını buzdolabında 0 ile +4°C sıcaklıkta saklanması gerekir. Paketin tamamını tarif için kullanmadıysanız paketi hava almayacak şekilde kapatıp yine buzdolabında tavsiye edilen tüketim tarihini de baz alarak saklayabilirsiniz.
Yaş Hamur Mayasını buzdolabında 0 ile +4°C sıcaklıkta saklanması gerekir. Paketin tamamını tarif için kullanmadıysanız paketi hava almayacak şekilde kapatıp yine buzdolabında tavsiye edilen tüketim tarihini de baz alarak saklayabilirsiniz.