Pakmaya

Donuk Yaş Maya

Pakmaya Donuk Yaş Maya, geleneksel ekmeklerden çöreklere ve diğer hamur işleri ürünlerine kadar çeşitli fermente hamur işleri üretimi için idealdir. Hem geleneksel fırınlar hem de endüstriyel fırıncılık için geliştirilen bu maya, her pişirme sürecinde tutarlı sonuçlar sunar. -18 °C’de saklandığında bir yıl raf ömrüne sahip olan Pakmaya Donuk Yaş Maya, dondurucuda ilk günkü performansını korur. Çok yönlülüğü ve uzun süreli tazeliği Pakmaya Donuk Yaş Maya'yı, büyük çaplı üretim yapan fırınlar için vazgeçilmez bir bileşen haline getirir.

Bu ürün Global pazarı için üretilmektedir.
Fırın Boy
500 g
Ürünler

Benzer ürünler

Mayadağ

Mayadağ Yaş Hamur Mayası

500 g

Mayadağ 500 g Yaş Hamur Mayası; geniş kullanım alanına sahip, blok formunda yaş mayadır. Geleneksel ve çeşit ekmekler, yarı pişmiş ve donuk ürünler dahil tüm mayalı hamurlarda mükemmel sonuç verir. Farklı hamur tiplerinde sunduğu tutarlı performansla, fırıncılık profesyonellerinin ihtiyaçlarını eksiksiz karşılar.

Pakmaya Chef

Hızlı Yaş Hamur Mayası

420 g

Pakmaya Chef Hızlı Hamur Mayası; yüksek performanslı, hızlı bir yaş mayadır. Özellikle hızlı fermantasyon ve yüksek maya kullanımı gerektiren ekmek çeşitleri için endüstriyel üreticilere özel geliştirilmiştir. Fırıncılık süreçlerinde verimliliği artırır, kaliteli ve standart ürünler elde edilmesini sağlar.

Pakmaya

Deaktive Maya

23 kg

Pakmaya Deaktive Maya, yüksek indirgeyici gücüyle güçlü glüten yapısına sahip unları yumuşatan doğal bir hamur rahatlatıcıdır. Hamur esnekliğini ve işlenebilirliğini artırarak üretim sürecini kolaylaştırır. Standart kalite arayan profesyoneller için idealdir; hamur elastikiyetini iyileştirirken üretim zorluklarını azaltır ve son ürün kalitesini yükseltir.

Pakmaya

Ekamaya Çatal Yaş Maya

500 g

Pakmaya Ekamaya Çatal Yaş Maya, enzim içeriğiyle yüksek performans sunan bir yaş mayadır. Ekmek geliştirici kullanımına gerek bırakmadan, maya ve enzim ihtiyacını tek üründe buluşturan pratik bir çözümdür. Özellikle çatal mikser kullanan endüstriyel işletmeler için geliştirilmiş olan bu ürün, üretim süreçlerinde standardizasyon sağlar ve maliyetleri optimize eder. Pakmaya Ekamaya ile üretilen ekmekler ince ve parlak bir kabuk oluşturarak görsel ve dokusal açıdan mükemmel sonuçlar sunar. Ayrıca, ekmeklerin tazeliğini uzun süre muhafaza ederken, optimum hacim kazandırır. Bu özellikleriyle, üretim süreçlerini iyileştirmek ve maliyet avantajı sağlamak isteyen fırıncılık profesyonelleri için ideal bir tercihtir.